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La ville de Châlons va perdre son régiment d'ici l'été prochain. Notre député-Maire appelle l'ensemble des habitants de Châlons et des commerçants à la mobilisation afin d'obtenir un maximum de compensations en échange du départ des militaires. La perte de 3000 habitants représente un gros coup dur pour les petits commerces de la ville, qui subissent déjà un climat économique très compliqué.

M. APPARU, Maire de Chalons, a mis en place une carte postale géante afin de permettre aux chalonnais de s'exprimer.

Vous trouverez ci-joint 2 articles parus dans la presse.

Les lauréats de ce 1er concours du meilleur croissant au beurre de la Marne sont :

• 1er  David Lefebvre, boulanger à Reims, a reçu un bon cadeau pour un diner au Restaurant l’Assiette Champenoise à Tinqueux pour 2 personnes d’une valeur de 300 €.
• 2e  Patrick Baillet, Boulanger à Ay, a reçu  un bon cadeau pour un repas au Restaurant l’Hôtel d’Angleterre à Châlons en Champagne pour 2 personnes d’une valeur de 150 €.
• 3e Stéphane Dehu, boulanger à Saint Amand sur Fion, a reçu un magnum de champagne.

Durant 11 jours du 29/08 au 8/09/2014, la Fédération de la Boulangerie de la Marne a participé à la 68ème Foire de CHALONS EN CHAMPAGNE en animant un stand au « Capitole en Champagne ».

Selon les organisateurs,  plus de 230.000 visiteurs ont été recensés.

Durant cette manifestation, le Président PIRAUX a reçu d’illustres visiteurs :

• Monsieur André VALLINI, secrétaire d’état à la réforme territoriale
• Monsieur Bruno LEMAIRE, ancien Ministre de l’Agriculture.
• Monsieur Lionel JOSPIN, ancien Premier Ministre
• Monsieur Arnaud ROBINET, député maire de Reims,
• M. Benoist APPARU, député maire de Chalons en Champagne

et rencontré tous les acteurs politiques et économiques de la région.

Pour la 4ème année, tous les produits fabriqués sur le stand sous la houlette de Bernard Lahaye, ancien formateur au CFA de Châlons, ont été vendus au profit de l’Association « la sève et le rameau » de Reims.
 
Le Mercredi 3 septembre était consacré « Journée du pain » par les organisateurs de la Foire. Le Président PIRAUX a accueilli de nombreuses personnalités à l’occasion de la conférence débat qui s’est déroulée à 16 H 30 et animée par Monsieur Alain Bosetti, Président du Salon des micro-entreprises. M. BOSETTI a fait part de sa conviction que le réseau relationnel est un puissant levier de réussite. Comment développer efficacement votre réseau ? Comment entretenir vos contacts, comment cultiver  votre différence en réseau ? Comment gagner en aisance relationnelle lors d’un évènement ? Autant de questions qui lui ont permis de captiver l’attention de son auditoire d’une façon pratique et ludique.

Cette journée s’est poursuivie par la remise des prix aux Meilleurs Jeunes Boulangers de la Marne :

• Steeven VELY, 1er du CAP BOULANGER, apprenti en Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée chez M. VELY Rodolphe, boulanger à BETHENY
• Valentin LEFEVRE, 1er du MC BOULANGERIE SPECIALISEE,  apprenti en BP Boulanger chez M. PROLA Christophe à FISMES.
• Jérôme BOYER, 1ère du BP BOULANGER, obtenu chez M. GESCHWINDENHAMMER Patrick à PIERRY

La proclamation des résultats s’est déroulée au Capitole en Champagne  le vendredi 16 mai 2014.
Vous trouverez ci-dessous le palmarès du concours :

Catégorie chefs d’entreprise  :

• 1er : M. LAHANQUE Christophe boulanger à CHALONS EN CHAMPAGNE
• 2ème : M. HARDY Frédéric, boulanger à REIMS
• 3ème : M. DEHU Stéphane,  boulanger à SAINT AMAND SUR FION
• 4èmes ex-aequo : M. ASSAILLY Emmanuel, M. COUROUSCE Jean-Baptiste, DANIS OVA Eric, DEPART Vivien, M. MICHEL Christophe, Mme WATREMET Frédérique et M. ZUNIC Christophe.

Catégorie salariés :

• 1ère : Melle Romane PRIVE salariée chez M. HARDY Frédéric  à REIMS
• 2ème : M. LAFRIQUE Aurélien salarié chez M. LAPIERRE Nicolas à SAINTE MENEHOULD
• 3ème : M. FAGNIERE Nicolas salarié chez M. MICHEL Christophe à CHALONS EN CHAMPAGNE
• 4èmes ex-aequo : M. BOMART Xavier (chez M. HARDY Frédéric), M. CHAMPENOIS Quentin ( chez M. RISSER Alain), M. DUMONT Damien ( chez M. DEPART Vivien), M. DUQUENOY Franck (chez Mme WATREMET Frédérique) et M. ROLLAND Philippe (chez M. MAINGRE Loic).
   
• Le vainqueur du concours chef d’entreprise a reçu un « KIT ENSEIGNE » d’une valeur de 478,00 € et celui des salariés un coffret SMART BOX « 4 jours de vacances, 3 nuits » d’une valeur de 179,90 €
• Le 2ème du concours chef d’entreprise a reçu un « KIT PLAQUE EMAILLEE » d’une valeur de 99,90€ et celui des salariés un coffret SMARTBOX « Tentation à deux » d’une valeur de 99,90 €
• Le 3ème du concours chef d’entreprise a reçu un « KIT PLAQUE EMAILLEE » d’une valeur de 99,90 € et celui des salariés un magnum de champagne.

Le concours de la Meilleure Galette des Rois de la Marne 2014 sest déroulé le vendredi 3 janvier 2014 dans le caveau Castelnau à Reims.

Les lauréats sont :

• 1er : M. MAINGRE Loic, boulanger à EPERNAY
• 2ème : M. DANIS OVA Eric, boulanger à EPERNAY
• 3ème : M. COUROUSCE Jean-Baptiste, boulanger à VITRY LE FRANCOIS