Fédération Départementale de boulangerie et de boulangerie pâtisserie de la Marne
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La fédération de la boulangerie de la Marne

LE MOELLEUX CHAMPENOIS

LE MOELLEUX CHAMPENOIS

Vous êtes adhérent de la Fédération de la Boulangerie de la Marne et vous souhaitez commercialiser le MOELLEUX CHAMPENOIS, n'hésitez pas à nous retourner complété le bulletin d'adhésion ci-dessous.  Dès réception, nous vous proposerons de suivre une formation au laboratoire de la Fédération de la Boulangerie. Au cours de cette formation, la recette vous sera dévoilée.

Actualités

LE MOELLEUX CHAMPENOIS

Retrouvez le MOELLEUX CHAMPENOIS, spécialité pâtissière artisanale 100 % fait maison, composée de marc de Champagne et de biscuits roses dans les boulangeries-pâtisseries participantes :

- la boulangerie BELIARD à Fagnières

- la boulangerie des Lys, 37 rue libergier à Reims

- la boulangerie CERVERA, 31 rue de verzy à Reims

- la boulangerie CHAUMEILLE, 8 rue d'orfeuil à Châlons en Champagne

- la boulangerie HARDY, 30 rue du tambour à Reims

- la boulangerie LAPIERRE, 52 rue Victor Hugo à Sainte Menehould

- la boulangerie LOR, 118 boulevard St marceau à Reims

- la boulangerie ROUILLON, 25 avenue Sarah Bernhardt à Tinqueux

- la boulangerie NOLLEVALLE à Courdemanges

- la boulangerie OUDIN, 16 place clémenceau à Mourmelon le Grand

- la boulangerie RASSEMONT, 100 rue gambetta à Reims

- la boulangerie JOLIVET, 3 place centrale à Connantre

- la boulangerie BAILLET Alain, 22 rue Jean Jaurès à Bazancourt

- la boulangerie le Fournil des Moissons à Matougues

- la boulangerie LELEUX à Ludes

- les boulangeries CASE A PAIN à Reims

- la boulangerie le Macaron Bleu à Bezannes

- la boulangerie CHAZEE à Taissy

- la boulangerie BAILLET Patrick à Ay

- la boulangerie DEPART à Dormans

- la boulangerie au Bonheur des Papilles à Epernay

- la boulangerie SIRTOLI à Moussy

- la boulangerie ASSAILLY à Montmirail

- la boulangerie RONDEAU (aux plaisirs gourmands) à Vertus

- la boulangerie LES SAVEURS DE FLO à Venteuil

- la boulangerie VIEIRA à Bouzy, Ambonnay et Louvois

- la boulangerie GRELLA à Epernay

- la boulangerie SAVEURS D'AUTREFOIS à Châlons en Champagne

- la boulangerie MICHEL à Saint Memmie

- la boulangerie DELOISON à Vitry le François

- la boulangerie M DE LUTON à Reims

- la boulangerie MICHEL à St Memmie

- la boulangerie LE PALAIS DU DESSERT à Reims

- la boulangerie THOMAS à Tours sur Marne

- la boulangerie DROUARD à Barbonne Fayel

- la boulangerie RASSEMONT à Damery

- la boulangerie THILLEROT Christophe à Fismes

 

N'hésitez pas à venir découvrir ce gâteau local qui rend hommage à notre belle Région ! Un véritable moment de douceur à partager...

 

Informations

GUIDE PROFESSIONNEL DES ARTISANS BOULANGERS DU GRAND EST

Sortie de la 2ème édition du Guide Professionnel des artisans boulangers du Grand Est !

La région Grand-Est est fière de vous annoncer la parution de la deuxième édition de son Guide Professionnel des artisans boulangers.

Légèrement remaniée, le guide vous accompagnera pour tout savoir sur l’univers juridique, fiscal, social ou règlementaire de la profession. Sans oublier les concours professionnels et les rétrospectives des grands événements boulangers de l’année.

Une mine d’informations et un formidable outil de développement et de promotion de la filière!

Tous nos remerciements à nos partenaires sans qui le Guide n’aurait pas vu le jour et rendez-vous pour la troisième édition en janvier 2023 !

Ce guide est offert à tous les boulangers de la Marne, n'hésitez pas à venir le chercher au secrétariat.

Pour nos partenaires, fournisseurs et autres qui seraient également intéressés par le guide, contactez-nous.

 

 

 

Fédération de la boulangerie et de la boulangerie pâtisserie de la marne

Qui sommes-nous ?

La Fédération Départementale de la Boulangerie-Pâtisserie de la Marne est une organisation de défense professionnelle des Artisans-Boulangers du département. En devenant membre, la Fédération de la Boulangerie peut vous apporter   :

  • des renseignements et conseils dans les domaines économique, social, technique, fiscal, commercial, juridique
  • une assistance dans vos démarches d'installation
  • l'élaboration de budgets prévisionnels à l'occasion de l'acquisition d'un fonds de commerce, d'une embauche ou de l'achat d'un matériel
  • des conseils et assistance pour la transmission de votre entreprise
  • transmission du bulletin d'information départemental "FLASH INFO"
  • mise à disposition de documents obligatoires (affiches du prix du pain, convention collective, risques professionnels, horaire de travail, ....)
  • Adhésion aux contrats groupe à des prix très préférentiels comme l'Assurance Protection Juridique MAPA, les analyses microbiolgiques, la vérification des balances, des extincteurs, .....
  • Participer aux stages de formation et de perfectionnement organisés par la Fédération.
  • Participer aux réunions et Assemblées Générales, aux manifestations professionnelles telles que la Fête du Pain, les concours ( galette, baguette, croissant et pâté en croûte ), les Actions de promotion, la Foire de Chalons en Champagne, la Soirée des Boulangères, l'Arbre de Noel, les démonstrations avec les produits ELLE & VIRE, LESAFFRE, etc...

Notre organisation regroupe actuellement environ 160 boulangers-pâtissiers.

LE CONSEIL D'ADMINISTRATION DE LA FEDERATION

BUREAU 2019-2022 :

Président :  M. CHAUMEILLE Philippe                                                                   

Présidente Adjointe : Mme LOR Edith                                           

Vice-Président :  M. HARDY Frédéric                                               

Vice-Président : M. GILBIN Thierry                                                                                                

Secrétaire :  M. BERTRAND Dominique

Trésorier :  M. LAPIERRE Nicolas                                                

Membres : M. ASSAILLY Emmanuel                                                                                  

                M. PENART Yann

                M. BAILLET Patrick

 

                     M. BELIARD Frédéric

                     M. MAINGRE Loic

                     M. RONDEAU Olivier

                     M. ROUILLON Nicolas

 

COMMISSION FEMININE DE LA FEDERATION

Les membres de la commission féminine sont :

Mme BAILLET Delphine

Mme BELIARD Nadège

Mme CHAUMEILLE Véronique

Mme JAMAIN Evelyne

Mme GILBIN Marie-Josée

Mme LAPIERRE Estelle

Mme LOR Edith

ARRONDISSEMENT CHALONS EN CHAMPAGNE

BUREAU 2022-2025 :

Président : M. Philippe CHAUMEILLE

Secrétaire : Mme Nadège BELIARD

Trésorier : M. Julien THIERRY

ARRONDISSEMENT EPERNAY

BUREAU 2022-2025 :

Président  :  M. Patrick BAILLET

Vice-Président : M. Vivien DEPART

Trésorier : M. Loïc MAINGRE

Secrétaire : M. Damien SIRTOLI

Membres : M. Olivier RONDEAU

                   M. David THOMAS

 

 

ARRONDISSEMENT REIMS

BUREAU 2022-2025 :

Président d'Honneur  :     M. Gilbert POTTIER

Présidente   : Mme Edith LOR

1er Vice-Président : M. Christophe ZUNIC

2ème Vice-Président : M. Nicolas ROUILLON

Secrétaire  : M. Dominique BERTRAND

Trésorière  : Mme Marie-Josée GILBIN

Membres   :  Mme Zoé PETIT

                      Mme Frédérique WATREMET

                      M.Mickael CERVERA

                      M. Nabil SBAI

                     M. Christophe THILLEROT   

 

ARRONDISSEMENT SAINTE MENEHOULD

BUREAU 2022-2025 :

Président : M. Nicolas LAPIERRE

Trésorier : M. Cédric JACQUART

Secrétaire : M. Sébastien JACQUEMIN

ARRONDISSEMENT SEZANNE

BUREAU 2022-2025 :  

Président : M. Joachim JOLIVET

Membres  : M. Emmanuel ASSAILLY

                   M. Christophe LEFORT

ARRONDISSEMENT VITRY LE FRANCOIS

BUREAU 2022-2025 :

Président  :  M. Yann PENART

Membre : M. Nicolas DELOISON

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